片。
“刘兄弟,你的烤鸭差不多了吧?说心里话,对于你的烤鸭我可是期待得不行呢。”董天舒看着刘富贵笑着说道。
刘富贵掏出来自己的大手机看了一下时间,点了点头,“确实差不多了,再等两分钟吧。”
“那正好儿,两位师傅也不着急走。一会儿跟着尝一尝,帮刘兄弟做个鉴定。要是真不赖,也能在帝都开个店儿啊。”边上的郭凯恩很随意的说道。
陈雅蓉听得不耐烦刚要说话,被刘富贵很隐蔽的拽了一下,“这可是承了情,虽然在帝都开不起来,倒是可以在我们家那边弄一个。”
他的心中也是很烦闷,现在也有了气。只不过可不是在这个郭凯恩的身上,而是在董天舒的身上。
冤有头债有主么,这个郭凯恩就是董天舒给拉过来踩自己的。ho怕ho啊?自己本来也不是啥烤鸭名家,这叫光脚的不怕穿鞋的。
随着刘富贵将炉门打开,院子里的气氛也变得越发的微妙。
最郁闷的还是陈意涵,心中对于董天舒和郭凯恩也很是不满。今天是自己的好日子,他们却过来给添堵。
看着今天的烤鸭,刘富贵都满意的点了点头。今天的运气不错,这个火候刚刚好。鸭皮颜色红亮,没有烤焦的地方。
拎起边上的厨刀,直接就在这只烤鸭上片起来。
这时候刘富贵的刀工就有些不够看了,片出来的鸭肉薄厚不一,而且上边带着的鸭皮也有些多。
虽然说鸭皮才是吃烤鸭最香的部位,但是你要是带太多的话,就会腻。而且整只鸭子就那么多的鸭皮,你现在片下来这么多,后边的鸭肉可不就每皮可分了么?
鸭子片完,就跟大家伙儿想的差不多,果然剩下了好多没有皮的鸭肉。不过刘富贵可没就此停下,将片好的鸭肉放到桌上后,剩下的鸭架子剁好熬汤,多余的那些鸭肉也直接上锅炒。
就算是他的刀工再差,也不可能差到这个地步。椒盐鸭肉,这可是乐乐爱吃的,今天的鸭子还多,正好给乐乐弄一盘,就算是凉一些也能当零食吃。
“哇,大叔,这个好好吃,真的带着西瓜味儿呢。都不用卷饼吃,空嘴吃正好。”他这边还在忙活呢,那边陈雅蓉的喊声就响了起来。
“就是瞎糊弄的,没想到还真管用啊。”刘富贵扭过头说了一句,然后就在锅里继续弄。
“二位也尝一尝吧,泡了西瓜汁之后,味道确实很别致。”陈院长吃了两片后对着那两位大师傅说道。
虽然说跟董天舒和郭凯恩也都认识,跟他们的上一代也都是朋友。但是现在的他就觉得他们做得有些过分了,做人不能太得寸进尺啊。
而且刘富贵过来的本意还是帮陈意涵治病的,现在你们就这么过来踩他,是不是有些不将陈家给放在眼里?
两位大师傅也没有客气,对于刘富贵的这个烤鸭同样很好奇。
毕竟是在这一行钻研了这么多年的存在,今天的刘富贵也算是他们的半个同行吧。同样是没有卷饼和菜,直接夹了一片儿烤鸭细细品尝。
他们是真正的行家,这片鸭肉吃到嘴里,自然就能够很精准的把握。
从火候上来讲,有些嫩了,如果再多烤十分钟,这个鸭皮会更加的脆。但是从滋味上来讲,都让他们很惊奇。
鸭肉很细嫩、爽滑,鸭皮虽然有油脂,却不腻。尤其是那股西瓜味儿,吃起来也很爽口。这个鸭子你要是卷饼吃,好像还真不好吃,就这么空嘴吃,或者简单刷一点点的酱料最好。
“刘先生,您的这个鸭子是从哪里采购的?”便宜坊的大师傅好奇的问道。
“哪里采购啊,就是家里边自己养着玩的。来,再尝尝这个椒盐鸭肉,乐乐很爱吃呢。”刘富贵将盘子端过来随口说道。
这也是他的一个底气来源,自家