则天。

御厨用很多山珍海味吊汤，把萝卜切成细丝，假装自己是燕窝，因为萝卜做的很好吃，武则天给它起名‘假菜菜’，现在会叫牡丹燕菜，是太祖身边的周相请加拿大总理的时候改的。”

“可以可以，果然适合我。”沙蓓蓓不要脸的说。

正巧在饭点，名头比较响的真不同竟然没座位了，两个没有出息的马上就放弃了投奔有名大店的想法，在丽景门那条仿古街上随便找了一个看起来人还比较多的店，稍微等了一会儿，就有了座。

还没来得及点菜，一个中年女性带着一位穿着睡衣的中年男性进门，四下寻找座位。

顾淼热心的挥手“我们这边可以拼桌。”

沙蓓蓓看了他一眼，顾淼这才发现，自己习惯一个人做决定太久了，完全没想过要问一下沙蓓蓓的意见。

“阿姨坐。”沙蓓蓓笑着给他们拉开桌椅。

中年男性却没有坐下。

“叔叔怎么不坐？”沙蓓蓓有些奇怪。

男士清了清嗓子“我是从对面出来的，刚做过手术。”

沙蓓蓓转头一看，牌匾上写着xxx肛肠医院

好的，懂了。

原本只有两个人，顾淼与沙蓓蓓打算点个水席中的三样，尝尝就行了。现在又来了两个人，遂愉快的商议“叔叔阿姨，我们要不点六道菜的套餐？然后费用aa，都能多尝一点？”

他们也愉快的答应了。

这两位是本地人，沙蓓蓓便问起牡丹花会时的盛况。

“哎哟，可千万别那会儿来，哪哪儿都是人，看的都是人头，从人头里面看花，洛阳好看的那么多，要看牡丹，也不一定非得来洛阳扎堆凑热闹。”

意料之中的本地人回答。

本地人推荐的洛阳景，跟旅游攻略上的差不多。

很快第一道牡丹燕菜上桌，果然是萝卜丝汤。

沙蓓蓓不解“怎么一上来就是汤？”

顾淼“水席这个名字，一是指二十四道菜的汤水多，二是指菜如流水一般的端上来。”

正经的二十四道洛阳水席，各种讲究，不比十三道的法国大餐差。

八凉菜讲究的是服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政，

十六热菜又分四镇桌、八大件、四扫尾。

不管是什么套餐里都必然有的“牡丹燕菜”正是“四镇桌”中的一道。

不同的菜，还分不同的夹菜顺序，

葱扒虎头鲤，鱼头必须对着坐在上座的人，并由他们先动筷子。

云罩腐乳肉，则由坐在下首的人先动筷子。

不过六道菜的套餐版本里没有这些，

牡丹燕菜之后，上的是洛阳酥肉，与长安的定家小酥肉吃起来区别不是很大。

接着是洛阳水丸子、连汤肉片、洛阳熬货、山楂涝。

也许是先前期望太高，沙蓓蓓对牡丹燕菜明显很不满意，对洛阳熬货评价颇高，

这个从名字完全无法推测出到底内容是什么的菜，实际就是一锅乱炖，猪肝猪心猪肚，混着腐竹平菇以及各种蔬菜，香香辣辣，对于热爱吃内脏的沙蓓蓓来说，是超级美味。

顾淼则是对浓浓胡椒粉味儿的牡丹燕菜颇有感情。

简略版本套餐里都没有硬菜，类似葱扒虎头鲤、虎皮扣肉、条子扣肉，这让顾淼有些遗憾。

当初玩《武林群侠传》的时候，在洛阳有一个任务是帮厨子找鲤鱼，做鲤鱼焙面，虽然不知道那是什么东西，但是听起来好像很好