么丰盛的菜，那我们师生可就不客气了，大家吃，都吃啊。”

林愁挑出一块形状最规整的厚铁板，几下磨掉表面的锈迹洗干净架在火炉上方，烧热后用几片白皙的牛油抹遍。

要说最适合牛排的炊具，只有烤炉和铸铁锅，用厚厚的铸铁锅煎出的牛排滋味才够浓郁。

林愁带来了足足八块巨大的牛排，它们仅有的特点就是厚，异常的厚。

夏雨感叹道，

“这几块牛排的厚度简直是童话级别啊！”

每一块牛排都有立起来的巴掌那么厚，上面均匀的撒满了雪花纹，粉光致致异常诱人。

放在铁板上时，立刻发出“滋啦滋啦”的油脂崩裂声。

高炉口水都下来了，念叨着，

“这么厚，怎么熟？”

林愁调好味之后，用几根金属丝拧成托盘状将牛排放了上去，锅盖盖好后就成了一个单面烤炉，只不过牛排还是需要经常翻面来烤。

又取过另外的两块放在铁板上，

“这是半风干的耗牛肉，二阶异兽普通人就不能吃了。”

“啊”

几个学生失望的叹息着。

耗牛肉风干后表面呈现出的不是通常的灰黑色，而是深邃的红色，变成了蜡质层一样的状态，上面还有留存着盐粒和辣椒。

牛排煎的外表面金黄后，寒铁刀上下翻飞，顷刻间两大块牛排就成了薄薄的长条，一大杯陈年清泉山倒在牛肉上，幽蓝色的火焰冲天而起，酒香与肉香彼此交织。

“酒火烧风干耗牛肉。”

牛肉薄片外部稍硬，韧性十足，而内里似乎与新鲜牛肉没有任何区别，依然有丰沛的汁水和粉嫩的颜色。

能吃的人立刻哄抢，不能吃的只能瞪眼干看。

牛肉薄片表面有晶亮的油脂光彩，但看不到滴落的油脂，内里的肉汁欲滴未滴，从内而外由粉嫩的肉色渐次渲染成深红，最外层则是薄薄的焦黄颜色。

闻上去时，酒香与蛋白质的味道层层叠叠愈发浓厚，似乎还有着青草或是花一般的淡淡清香。

“这个是什么？”

林愁解释说，

“是玫瑰盐的味道，酒火烧风干耗牛肉看似不需要调味，其实是我在风干这些牛肉时就已经调味完毕，用的是产自泰穆尔拉雅山的玫瑰盐和美洲魔鬼椒，它们的味道早已深入肉质中。”

林愁拿出一小碟蘸料，

“牛肉的辣味应该不会很重，这是烧辣椒，里面有一些细胡椒碎，可以蘸着牛肉吃。”

高炉大嚼特嚼，一边往碗里夹肉一边说，

“看上去很嫩，想不到有这么韧，每嚼一口都有种在吃新一块牛肉的感觉，里面的味道绵绵不断的被带出来，而不是越嚼越寡淡无味，厉害，厉害啊。”

林愁不乐意了，

“我说老头，能不能注意点吃相，你干脆把肉都划拉到你碗里好了。”

高炉狂笑，

“哈哈哈”

冷涵说，

“耗牛肉吗？吃起来和常常吃到的牛肉很不一样呢。”

林愁点头，

“是不太一样，耗牛肉比普通的牛肉坚韧，纤维也粗一些，我在风干耗牛肉的时候把血憋进了肉里，这样吃起来会嫩一些，不然还要更韧，这也是藏区最常用的做法，他们认为血液中含有神秘的力量，能使人强壮完全风干好的耗牛肉在藏区大多会用来生吃，原汁原味野性十足。”

高炉道，

“对对对，就是野，除此之外，再多的话都是多余，一个‘野’字足以完美的形容这道菜的全部特点。”

二虎和秦晟刚要动筷，他们算是半个进化者，二阶的肉还是可以吃一