，上前拍了拍掌柜的肩膀，他睡眼惺忪的伸了个懒腰，看见长歌，瞌睡一下就醒了，站起身来兴奋的说：“你来啦！等你好些天了。”说着，他又给了伙计几巴掌，将他们都抡醒了。

“你等我做什么怕我不来买酒了”长歌道。

掌柜指了指外头两个烧烤摊说：“你看看这外头，天气越热，这烤串白天越卖不出去了。也就晚上生意还好一些。”

长歌擦了擦额间细密的汗珠，答：“那当然了，大暑天的，谁正午吃烧烤。既然晚上生意好，你就晚上摆摊，摆到宵禁时分。一更三点敲响暮鼓，禁止出行。从酉时到一更，不是还有这么久可以做生意嘛，也是够你赚的。”

掌柜倒了杯茶水，端给长歌，说：“这倒也是，我现在也是这样办的。就是有个事让我挺烦恼的，不知道姑娘有没有良策。”

长歌摆了摆手，推辞掉那杯水，她马匹上有带着水壶：“什么事，你说。”

才说到这，两个伙计从交椅上站起来身，让座给长歌。二人都往后院去了，想是去仓库里取酒去了。

长歌在交椅面上扇一扇，散了散热气才落座：“你直说就是。”

掌柜见长歌坐下来，他也跟着坐下，说道：“姑娘有所不知，我每日都去买一些冰放在地窖中，但现在这样热，就算地窖阴凉，这冰也是不到晚上就融化了，这冰一化，放在里头的肉就容易坏。已经有不少客人跟我反应这个事了，说肉的口感大不如从前了。姑娘你说这该如何是好。”

掌柜的问题刚提出，长歌就想到了顺丰的生鲜速配冷链。当然这个朝代要造出来干冰，有些难度，关键她也不会。不过她倒有办法让冰块慢一些融化。

她问：“掌柜的，你这酒楼可有大木箱和棉被”

“木箱和棉被要这有何用”掌柜疑惑道。

“你别管，你找人搬个大木箱和两床棉被，咱们一起去你那地窖看看，我教你让冰块存的久一些，应该可以保证当日的肉不会坏掉。”长歌站起来身。

“行，好。”掌柜的也站起来身，又招呼店小二去楼上客房里取箱子和棉被。自己则领着长歌往后院的地窖走去。

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