考,人多力量大,我命令你们坐下!”
三人行礼后坐下,胤祁这才笑着举筷。
这家店的招牌菜里,正好有胤祁会的一道菜京酱肉丝。
所以他品尝的第一道菜,就是这
京酱肉丝。
酱料的味道浓郁,看出火候、酱料选材都很好。
但胤祁夹起一筷子肉丝入口咀嚼两下,胤祁就微微蹙眉。
肉是新鲜好肉,取的也是最适合的部位,切丝的刀功也体现得很好,肉质鲜嫩,说明火候和时机都把握得炉火纯青。
但是这酱……
首先太甜!为了中和这份甜,又放了大量的盐,糖和盐的含量就超标,不但让胤祁觉得不好吃,还不健康。
其次,腌肉比胤祁少用了蛋清、料酒和白胡椒粉,淀粉用量太多,熬酱也少用了料酒。
最后,油过大,再加上重糖重盐,整个给胤祁感觉就是,乱七八糟!
他吃了两口就不吃了。
这时候,小厨也给出了评分65分,色味俱全,离脍炙人口还差5分。
可胤祁抬头一看,大家跟着他试吃着京酱肉丝,却纷纷都露出了赞许和满足的神色。
除了吃过他做的京酱肉丝的齐师傅。
齐师傅看样子还在细细品味着,眼中有困惑神色,“奇怪,我以前吃这家的京酱肉丝,觉得很好吃啊,现在却发现差了不少,是因为非同一大厨所做,还是……”
他自言自语着看向胤祁,正对上他可爱的笑颜。
“怎么样呀,齐师傅?”
“单就这份菜来说,远不如少东家的手艺。”
因为没有行传统的拜师礼,两人还是‘齐师傅’、‘少东家’地互相称呼。
胤祁点头,“我也觉得。”
其余三人“……”真的假的?
刚这么想着,胤祁看向他们,“你们觉得呢?”
常海“我没吃过五爷做的,不过说实话这道菜已经是我吃过最好吃的京酱肉丝了。而且吃了还想再吃,感觉吃多几顿也不会腻那种。”
两名侍卫说出来的,也更常海差不多意思。
接着,他们三人就看到,胤祁和齐师傅,一起用怜悯的眼神看着他们。
三人“???”
常海“这眼神啥意思啊,我们说得不对吗?”
胤祁一本正经,“你们只是说出自己内心真实的想法,没有所谓对不对的。”
常海“你怎么好像看乡下人一样看着我?”
这形容……虽然有偏差,但有好像奇怪地有那么一点点贴切是怎么回事?
胤祁没有看低人的意思啦,他只是觉得,这个世界上有那么美味的京酱肉丝存在,而面前三人、以及这世上其他人,却都把这不怎么样的京酱肉丝奉为上品,让他有点同情。
决定了,他要让更多的人吃到真正美味的京酱肉丝!
胤祁继续试吃其他京菜,边吃边用小本本记录着每道菜的试吃感受和心得,看的其他人油然升起一股敬佩之情。
做美食,胤祁真的很认真!
齐师傅顿觉愧疚,他其实识字不多,所以根本没想到要把这些用笔记下。
看了胤祁此举,他默默决定,要给自己的每日任务里,再加上识字和做笔记的内容。
就这样,五人组用了十几天的时间,试吃了京城里里外外大小酒楼的招牌菜、名菜,甚至还去寺庙试吃了很有口碑的斋菜。
胤祁和齐师傅的小本本记得特别厚,二人都感觉收获颇丰。
常海和两位侍卫大哥,则摸了摸自己的肚腩,三人都感觉肥肉颇丰。
送胤祁回宫的路上,常海自暴自弃地瘫在马车里。
“终于结束了!再吃下去,我还能找到媳妇吗?”
胤祁瞟他