的，更多许多苏毓见都未曾见过的人。刚好苏家兄弟也带了一批人来。三批人涌进来，哪怕新店足够大也硬生生给挤了个人满为患。

火锅店的宣传也做了半个月，新铺子早在一开始便博得一众眼球和关注。尚未开张，但苏毓的这件店铺未开先红。不少人抱着好奇的心思来瞧一眼，结果被头一日这样火爆场面给唬住。

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好在苏毓早已习惯了现代火锅店火爆的场景，早早培训过的跑堂小子倒是应付得井井有条。新鲜的吃法，奇怪的炉子和各色不同的蘸料。怕第一次吃的人不懂，苏毓每一样都安排妥当。

事实上，今日来捧场的人里，不少是冲着人情来的。可这红油的汤底一端上来，刺激的气味儿一出，不少人的口中便开始口涎泛滥。北方大多数人的口味都是偏咸偏重口味的。火锅这等辛辣鲜香的食物，最是讨巧不过。新鲜的食材端上来，蘸料有跑堂小子给调好。第一口肉吃下去，众人心思就变了。

苏毓做火锅店，要么不做，要么就做到最好。蘸料的种类各色各样，食材也是用最新鲜的。请了刀工一流的大厨片肉，比那现代机器切出来的更精巧易熟。

第一日的火爆，苏毓的火锅店成功打出了响亮的名声，一炮而红。

火锅店的运营走上正轨之后，后面的事情就不需苏毓亲力亲为，自有徐家的仆从盯着。

有个词叫奇货可居，这个词汇同样适用于吃食铺子。

苏毓弄得这个火锅，是从前未能有过的吃食。一来吃法新鲜，一群人围坐在一起非常有利于拉紧关系，二来确实是味道好，三来店铺的名声炒起来凑热闹的人多。苏毓的火锅店日日爆满，前所未有。物以稀为贵，真当店铺生意太过火爆而排满长龙，这火锅的名声又上了一个高度。

说来也有意思，自古以来，这人都避不开从众心理。越是吃不到的就越好，越是难吃到的便越显身份。苏毓的这火锅店本是定得中端的平价吃食铺子，愣是被这些有身份的‘富贵人’给哄抢出牌面来。

短时间内来不及再开一家分店，苏毓干脆迎合这些贵人的心理，弄了个会员制。会员分出金银铜三档来，且会员是要真金白银来买的，不同档次的会员会分情况优先定位置，还会送上最新的菜品。

说实话，在这个时代，再没有哪家吃食铺子是这样做生意的。苏毓才弄出这会员制出来，旁人酒楼看了半个月热闹的都以为她疯了。原本一个个等着她砸手里，谁知这会员制弄出来，还真有人花大价钱去买。因为买的人多，火锅店会员牌子价格都被哄抬得高了一个档次。

短短两个月的时日，苏毓的火锅店大获成功。

随着十月份往后走，天越来越冷，吃火锅的人就越来越多。苏毓的火锅店本来不小，但客户牌号已经排到了半个月后。不仅如此，苏毓给曹家成衣铺子绘制的新款冬装也全面上架。事实上，曹家在京城的成衣铺子更多。有徐宴这读书人的领头羊在，新款的冬装卖的更是火爆。

苏毓不声不响的，赚了个满盆钵。火锅店的生意，眼看着半年不到的功夫就能将成本给收回来。不过生意好了以后，麻烦也不少。

做吃食的素来竞争不会少的，苏毓的这铺子生意势如破竹，很大原因是抢占了一个吃法新鲜味道好。但自古以来，同行模仿能力是弱不了的。涮肉吃锅子在寻常百姓家中也是有的，只是这种吃法甚少有人搬到台面上来。如今苏毓的火锅店起了一个好头，这种火锅的吃法自然也被别家酒楼学去。

不过模仿也模仿不全，短时间内，他们也制不出合适的锅子蘸料。只能模仿一个型儿，吃个新鲜。苏毓有专门去尝过有些清汤和高汤涮肉的吃法，滋味也没差到哪儿去。但到底少了专门吃锅子的氛围，倒是没法抢占苏毓火锅店的生意