用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉。然后用醋水刷子洗龙虾,去掉头尾的大青龙虾可以浸泡在装有醋水的盆中,因为有些大青龙虾壳上会残留黑色的污垢,清水很难刷掉,而水中倒入一点食用醋则洗起来方便多了。
清理好龙虾后,再将金鼓鱼清理,这个就是很简单,去掉麟边,切换肚子将里面的东西清理干净,在两边各切几条横刀,再清水清洗干净。
金鼓鱼放上江阳市特产豆鼓,姜,一点点酱油、花生油和盐,与此同时,谢家龙也给金鼓鱼放酱油、花生油、盐、葱头进去,然后将它们放上锅里面开煮。
水开蒸煮18分钟后,谢家龙就将它们拿出了,各撒上葱丝,香菜,然后泼点热油进去,就搞定了。然后又打了一个番茄蛋花汤,完美。
剩下的就等小弟回来吃饭了,谢家龙打扫好厨房后,出来陪着小妹玩耍。
渔夫的水空能力