第84章 凉皮(2 / 3)

中一个机器的座椅上,好奇之下打开一看,原来是一些化学书籍。

大概翻了一下,居然有一本书写的是玻璃的制作过程的书籍,这本书上还写了制作玻璃需要用到的材料和配比,甚至还有详细的制作过程。

看见这个东西的时候陆佳很高兴,因为有了玻璃的制作方法,家里的玻璃就有着落了。

把这薄薄一本书单独拿出来,看看这个书上有没有什么不是这个年代的印记,然后可以把这个东西给给李铁牛他们,他们部队肯定来这里建设的时候就会有很多的需要建设的工厂,这样就可以建造一个玻璃厂。

发现这本书真的特别的干净,除了玻璃的制作方法以外,啥也没有,还是记录在泛黄的纸张上的,让人一看就知道这个东西很有年头了,一定不是最近才写出来的。

因为有了这个好东西,陆佳想要看看底下还有没有其他的好东西,没有想到啊,底下还有类似这几张纸一样的好东西,都是后世被大家经藏用到的东西,好像都是专门打印在纸上的一样。

其他的东西一份份的被陆佳给拿出来,发现有很多都是这里的情况用不上的,而其他的还有不少现在能用上的,把这些能用到的都拿出来,用报纸夹起来,准备出空间的时候发现地下室这里已经被院子里种的蔬菜,粮食给堆满了,恐怕以后再种出来的粮食地下室里要放不下了。

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那以后院子里就先不种蔬菜了,反正家里的后院还在种蔬菜,家里又吃不了那么多,麦子和稻子还是再种一段时间,毕竟这些种的一直都不多,自己种出来的粮食自己吃起来也很放心,还觉得这些粮食对身体有好处。

以后可以多找一些药材的种子,以后的空间里可以多种一些药材,毕竟现在只种了人参而已,还都长的特别好。

从空间里出来以后,陆佳就把报纸放在了枕头下面,晚上再和李铁牛说这个事儿,现在该做饭了,毕竟时间也不早了。

天气这么热,想吃一点清淡的,陆佳发现自己可以做一些凉皮和凉粉吃啊,毕竟天气热的时候吃这个最爽了。

想到就做,还好自己空间里有超薄的盘子,一开始还以为买的这个盘子可以用来当托盘,后来无意间发现,这个盘子可以做凉皮,陆佳就一直用这个盘子做凉皮了,因为盘子真的很薄,放在哪里都可以,一点也不显眼,所以陆佳把这个盘子拿出来也一点不害怕。

把面洗好以后,就放在一边沉淀,现在准备熬一锅料汁,切一些配菜,还瞎了一些花生米,因为陆佳一直觉得凉皮里面的花生米是最好吃的,特别有味道。

当所有的配菜都做好以后,洗面水也沉淀的差不多了,把上面的清水倒掉,用底下的面糊糊水就可以做了。

从空间里拿出来一碗的菜籽油,因为不能让油腥味盖住凉皮的味道,所以陆佳拿出来的是香味最小的油,然后在盘子里刷薄薄的一层油,然后把盘子放进开水锅里,等盘子彻底热了以后再用勺子舀一勺子的面糊放在盘子里,再轻轻晃动盘子,让盘子里的面糊可以均匀的铺在盘子底部,再盖上锅盖两分钟,让盘子里的面糊直接隔水蒸熟。

再把盘子拿出来放在盛满凉水的盆里,让盘子里的凉皮快速降温。

这个时候就可以用另一个盘子继续做凉皮了,第二张凉皮蒸在锅里的时候,把第一个盘子里的凉皮揭下来放在案板上,铺平。

这样凉皮就做好了一张,每次都按着这个顺序做就可以做出家里人吃的凉皮分量了。

刚开始做,前面两张都没有操控好力道和时间,凉皮没有做好,都被单独放在一边,后面做好的凉皮,陆佳也切了一张尝了一下,味道还不错,可以美美的吃一顿了。

陆佳因为洗的面水有一大盆,直接就做出来一摞的凉皮