特殊的基因，能够促使土豆合成大量的抗氧化物质，像花青素和类黄酮。这些抗氧化物质可以有效清除人体细胞内的自由基，自由基是导致细胞癌变的重要因素之一，通过减少自由基对细胞DNA的损伤，从而降低癌症发生的风险。”

冰清女士轻轻点头，说道：“我在美国有一段时间了，知道美国人大量使用土豆，土豆几乎是他们餐桌上的常见食物。如果这种转基因土豆能够广泛推广，那对于癌症预防可真是意义重大。”

赵玉林也附和道：“是啊，听起来这转基因土豆是个了不起的发明。”

张启心中暗自思索，转基因技术在不同领域的应用竟如此广泛且深入，他对格林院长的敬意又增添了几分，说道：“院长，那这种转基因土豆目前有没有大规模推广呢？还是仍然处于试验阶段？”

格林院长叹了口气：“目前还主要处于试验和评估阶段。虽然它在理论和初步试验中表现出了良好的抗癌特性，但要推向市场，还需要经过更多严格的安全性测试和监管审批。毕竟，涉及到食品领域，大众的接受度和安全性是首要考虑的因素。”

冰清女士若有所思地说：“这也是应该的，毕竟食品安全关乎每一个人的健康。但如果能够在确保安全的前提下，让这样的转基因食品造福大众，那可真是科技改变生活啊。”

格林院长顿了顿，话锋一转又说道：“其实在我看来，转基因技术必将给食品领域带来一场前所未有的革命。很多人以为转基因仅仅是为了增产，实则不然。转基因食品最大的益处在于它能够预防各类疾病，有效增强人体免疫力。你们东方传统医学倡导药食同源，认为食物与药物在预防疾病、保健身体方面有着相似的功能。转基因技术的发展正契合了这一理念，未来，通过不懈努力，市面上定会涌现出大量具备预防疾病、保健养生功效的转基因食品。人们食用后，疾病的发病率将会大幅降低，这对于提升全人类的健康水平有着不可估量的意义。”

张启听后，心中满是震撼，不禁说道：“院长，这听起来确实非常令人振奋，但要让大众接受这样的观念，恐怕还需要做很多工作吧？毕竟转基因食品一直饱受争议。”

冰清女士也跟着点头：“是啊，在东方文化里，人们对于食物的传统认知根深蒂固，要改变并非易事。”

格林院长微笑着回应：“这确实是个挑战，但随着科学研究的深入和科普工作的推进，我相信人们会逐渐理解并接受转基因食品的巨大价值。我们现在已经有了一些初步的成果和研究数据，能够证明转基因食品在疾病预防方面的潜力，只要坚持下去，未来可期。”

赵玉玲则有些担忧地问：“可是，院长，如何确保这些转基因食品不会带来其他未知的风险呢？”

格林院长神色变得严肃起来：“这是我们科研工作者最为关注的核心问题之一。在转基因食品的研发过程中，我们会进行严格的安全性评估和长期的监测。从基因的选择、导入到后续的培育环节，每一步都遵循最严谨的科学标准和监管要求。只有确保万无一失，才会让转基因食品进入市场，这是对公众健康负责的底线。”

采访渐近尾声，格林院长的一番深刻见解，让众人都深受启发。张启站起身来，诚恳地说道：“院长，今天真是太感谢您了，您的分享让我们对转基因技术有了全新且深入的认识。”

继续阅读，后面更精彩！

格林院长也起身，微笑着与张启握手：“不用客气，我也很高兴能与你们交流，希望这些信息能对你们有所帮助。”冰清女士和赵玉林等人也依次与院长握手告别，大家互道珍重，言语间满是对此次交流的感激与尊重。

结束采访后，张启坐在回去的车上，脑海中思绪万千。他望着窗外快速掠过的景色，心中突