“谢，谢谢！”对方厨师也出了一身冷汗，这一刀切下去，他今天也就不用比赛了，直接去医院吧。

“没事，别怕哈，我不咬人。”白叶开了个玩笑。

对面厨师勉强挤出一丝笑，不过倒是比刚才情绪好一些了。

对面老板也赶紧走了过来，“老郭，你没事吧？”

“没事，没事。”这厨师深吸一口气，“老板，咱们可能要输。”

“输就输，别自残啊，不至于不至于。”老板直擦冷汗。

其实不光他们擦冷汗，刚才外面一直看着比赛的众人也吓一跳。

还有直播间里观众。

“我去，刚才那个年轻厨师如果不拉他一把的话，这是不是就奔着手指头切下去了。”

“嘶，想想都觉得疼。”

“前面的，这可不是疼的事情。你看到他用那把菜刀了么，光看都知道很锋利，这一刀下去，就算是不伤到骨头，也得切下一块肉去。”

“真有这么快么？我也被菜刀切到过手，也就是个口子啊。”

“呵呵，厨师专用的刀可和家里的不一样。咱家自家用的菜刀首先就没那么快，而且也不是经常磨。但是后厨这种，尤其是生意好的店，经常有专业人士上门磨刀的。”

“这一点我证明啊，我家就是开饭馆的，后厨那些刀一次磨下来，一个月大几百块啊！”

“大几百算便宜的了，我们店最贵的时候，一个月磨刀好几次三千多块。”

“对，你们看着厨师切东西很丝滑，那是因为他们的刀也是真的快呢。”

“那个厨师自己都吓坏了。”

对面厨师确实吓了一跳，不过吓过了之后，意外的淡定下来。

也可能是意识到了白叶要比他高很多，所以放弃了在刀工上争长短的心思了。

两人的鱼都各自片好，切好了花刀。

白叶这边不光是花刀切的漂亮，他还兼具食雕技能，趁着先炸鱼头和鱼骨鱼尾的短暂功夫，手上不停雕出了几朵菊花作为配菜。

果然，弹幕再次疯狂起来。

“我去，这是手么？”

“太快了，我眼睁睁地看着我，竟然没看出来这花是怎么雕出来的。”

“可恶，是谁开了快进么？我仿佛看到了残影！”

“呵呵，雕虫小技，我以前手还在的时候，也能做到的。”

“这都是新手，不值一提，前面的就是老手。”

“前面的可能叫无影手。”

鱼头已经炸到金黄，鱼鳃旁边的两个小小鱼鳍飞起，鱼骨金黄鱼尾高高翘起，模样十分漂亮。

白叶将拍好干粉的鱼肉也一一贴边送入油锅，油炸定型。

另一边另起一锅，开始调糖醋汁。

现在的人和过去不一样了。

过去大家日子不好过，平时吃不到什么好东西，所以就爱吃油一些，甜一些的东西。

但是根据白叶这两年的观察，现在大多数人对于甜没有以前那么热爱了。

或者是，甜度别这么高。

太甜，容易腻。

所以白叶调的汁酸甜可口，主番茄酱，减少白糖的比例。最后再加入一点明油，让芡汁明亮剔透。

这边鱼肉第一次炸完后，油温提高再次复炸。复炸最多十几秒，不可过长，务求表面金黄酥香，里面鱼肉鲜嫩。

刚才还是一块块的生鱼肉，现在俨然已经成了一朵朵盛开的金色菊花，一一摆在炸好的鱼骨之上，摆在其他食雕菊花中间。

最后将番茄调制的糖醋汁浇上，菜肴美的就像是秋日菊花争艳图。

第一道菜，完成。

“秋日菊花图