再用五斤重的大鲢鱼,开成薄片,贴在豆腐片上,用小蒸笼垫上荷叶,蒸上二十分钟,去掉鱼片不用,因其鲜味已被豆腐吸收,再把豆腐打成小方块加入清汤,最后再配嫩莴笋尖,细煨一下就能上桌。
这道菜就是细工活路,繁琐不己,而且稍微大意一点,豆腐就弄烂,汤也弄浑了,此时不要说一万元,一元钱也没人想喝。
成本不小,风险还大,这价格自然不能低。
随后就是黄腊丁汤、绣球奶油鱼片、菊形珊瑚鸡、西施虾仁、云腿百花、火边牛肉、麻辣牛筋、鸡镶豆芽、坛子腬、宫保鸡丁等等。
众人吃得满头冒汗,连呼好吃。
“我以前吃过一次张宝亲手做的菜,就是这个味道!要是以后我来下厨,张宝你可得在我身边!”
逐一尝遍菜肴的史艾菲,赞不绝口。
这话所有人都相信一个视厨房为坟场的女人,不可能在厨房里把刀具分清楚。
假如侥幸提着了菜刀,那也不是下厨做菜,而是在耍飞刀!
众人估计,就算是张宝陪同下厨,无疑也是怕史艾菲把菜肴弄成毒药。
一句话,史艾菲是生意上的胜利者,却是日常生活的失败者,或许就是因为她够专一,而不讲多方面发展吧?
张宝微笑,能不好吃吗?
这些原材料,只要不是响水洞用溪水浇灌生产出来的,从市场上买回来之后,通通都在溪水中泡了一整天,然后他再用微量灵石元素加以改造。
这才是味道特鲜的真正原因,吊汤仅仅是让它变得更鲜美罢了。
今天时间不够,也就只能用法力加速这个过程。
菜肴吃完,听到锅内噼啪声响起,张宝熄了明火,用灶膛内余炭之热焮收水即成闷锅饭。
将就锅巴,张宝做了最后一道满堂响的锅巴肉片,用于佐饭。
众人不但将菜肴吃光,连菜汤都没有放过,此时就不是顾面子的时候,而是满足口腹之欲的时候。
张宝见桌上的饭菜,已经被众人毫不客气,毫不尊老爱幼地吃得精光,然后笑道“这菜还合口味吧?可是这价格,真的不低。叶阿姨,你该不会再指责我怠慢你了吧?”
“还行,不过以后我要是带人到这来吃饭,你能保证随传随到吗?”
叶佳玲不得不承认,这是她有生以来,吃得最好的一顿饭!
初略估计,这顿饭的重量,至少吃了一斤多,远远超过她平时全天才几两的饭量。
史仁彬等人也不含糊,吃得更多。
没羞没臊的史洪星,也是赞不绝口道“老大,你这手艺,拿出来哄女人,那是一打一个准,我要是有你这本事,啧啧……”
张宝手一抖,差点把手中的茶水给洒了,怔怔地看了叶佳玲好一会,讪笑道“我不是说过吗?这菜肴只能在响水洞现做现吃。”
不过叶佳玲接下来的话,让张宝有些惊讶,同时也让史艾菲“惊喜”到不能自己,难以置信!
“艾菲的事情,主要还是你说了算,一切都得看你怎么办。但是,你要跟她结婚,得满足我一个要求。”