年服务中心养员人数一般都在万人左右，四个食堂为老人们提供生活服务，假如通过抽样调查得知，需要改善生活质量的老人占总人数的百分之二十，有这方面需求的消费群体就是两千人，再根据人数重新配置各类人员和设施，就能做到小投入，大产出，还能保证一定的利润。”

“如果真有百分之二十的老人需要提高生活质量，这个消费人数不算少了，即使一家中档饭店，除非办酒席，否则每天的消费人数也很难达到两千人！不过，要是没有百分之二十呢？比如说百分之五或百分之十，那又怎么办？”

“方法完一样，只是配置的人力和设备场地资源相应减少罢了。”

“这种情况下，所谓的规模效益可能就会大打折扣了吧？”

关云天不以为然，“那倒未必，只要对各种资源进行真正的优化配置，照样可以把成本做到最低，即使面对百分之五的服务人群，至少能够实现最低程度的盈利。”

（本章完）