第1718章 业界天花板(3 / 3)

说把别人都挤死,然后自己垄断市场,那样的事情,他们干不出来,也不屑去干。

所以最近当有风声说,名厨集团打算在国内几个重点城市选址,建厂。

给其他企业做料理包代工的时候,诸多餐饮界的同行一下就激动了。

大家也不傻,都知道如果想要人家拿出十成功力来,帮忙做出和名厨集团一模一样口感的饭菜。

那人家肯定大嘴巴抽你!

可如果自己找俩食品工程方面的工程师,调配出符合自己公司调性和口味的料理包。

然后再去找名厨集团代加工,那不是如虎添翼了吗?

要知道人家的产品,之所以口味好,可是不放防腐剂的。

而干过这行的人都知道这防腐剂,对食品的味道破坏有多厉害。

所以如果名厨集团要是愿意把这一手绝活拿出来,那就绝对能把大家的料理包口味拉升一个档次。

这样的话,就算他们的代工费,更贵一点,可其他厂商也是愿意的。

当然如果嫌贵,那也可以考虑不要他们用独门技术,要求他们使用防腐剂也不是不可以。

虽然这样会让口味降低一个档次,可人家的独门炒制技术还在啊!

为啥现在市面上做料理包的企业有那么多。

可大多数企业做出来的料理包,口味口感还是稀烂?

就是因为他们空有设备,可却根本不研究炒制的工艺和工序。

在这些企业看来,反正都是做料理包,还特娘的考虑啥口味口感啊?

只要一股脑的把食材都放到锅里烹炒就可以了。

至于什么先放什么,后放什么,炒制到多少度的时候在放什么,什么时候降温,什么时候再加热。

这在他们看来,简直就是脱裤子放屁,白费事!

有那功夫,那得费多少点啊!

反正到最后,不都是把实物做出来,然后放到真空包装不就得了。

当然也正因如此,市面上的大多数料理包,才会被广大消费者口诛笔伐。

因为味道上都是千篇一律,别说好吃了,只能用能吃两个字来形容。

那样的企业,他也谈不上什么发展,因为他们的眼界就在那,因为他们根本就没有追求!

他们只是随波逐流,这样的企业,遭遇一次波浪,可能就翻船沉底儿了…

实力不允许我低调