么样,不错的话,趁着这个马蹄的时节多做一些出来。
其实年前就应该有马蹄了,不过他们这里没有这种物资。
不过还是机缘巧合让虎爷他们从外地运回来了。
“小豆,玻璃罐好像不够了。”
“嗯,已经叫人送了,下午就会来。”
于书甜看到姜小豆围了围裙出来,开口说道。
“那就好,就怕不够。”
“没事,不够,菠萝罐头今天就先不做。”
“没事,下午送来就来得及。”
姜小豆把发糕的材料搬出来,先准备好发糕的材料,今天要先蒸五十笼,明天要交货。
姜小豆把手表挂在墙上,她们三个人都需要看时间。
等把发糕准备上锅,已经下午两点多了。
姜小豆又去把要马蹄糕需要的材料取出来,姜小娟和她一起。
于书甜开始把一颗颗马蹄切成小颗粒,这也是一项大工程。
姜小豆之前的那袋马蹄先做成了马蹄粉,就是现在要用上。
先煮一大锅糖水,用黄糖做的就会呈现出咖啡带着深色的那种,用白糖做自然会显出些许透明的颜色。
姜小豆自然是两种都要了。
她还要做一些椰汁千层马蹄糕出来。
马蹄切好,放到糖水中煮开,接着把用马蹄粉调制的浆水倒一半进去,关好搅拌成透明糊状,这个就是熟浆了。
然后再把搅合过的熟浆倒到另一半浆水中,努力搅动均匀,装到蒸盘中,就可以上锅蒸了。
于书甜和姜小娟两人就跟在姜小豆身边,看着她一步步把这些马蹄做成各种各样的美味,真的是太神奇了。
马蹄罐头就和平时做其他水果罐头一样了,姜小豆带着两人做一次,具体让注意一些可能会失败的小细节,就交给两人负责了。
灶台上的发糕也发出香气,提醒大家伙,它们要熟啦!
蒸完发糕刚好,马蹄糕也就可以搬上去了。
还好姜小豆家里的灶台多。
姜小豆和两人一起把发糕搬下来凉着,就要准备开始想着晚上吃什么了。
今天吃的韭菜真是鲜美,吃一顿怎么够呢!
春天就是要吃春天的气息啊!
春卷准备上,腌笃鲜也是一道特别春日的菜呢!
带着超市到七零卖盒饭