第九章 料理(2 / 3)

清楚他做菜风格的韦仕文却不由自主地打了个冷战,急忙拦下了他,说“这次是弟弟我前来叨扰,哪能让老哥您亲自下厨,正好我对做饭有些研究,让我来。”

“你是客人,我是主人,哪有让客人到主人家做客时还要下厨的道理。”魃客气地推托道。

但韦仕文已经先他一步走进了厨房,留下一句“您是前辈,我们这些当晚辈的怎么能让前辈操劳;再说这次到访比较偶然,没有准备什么上门礼物,怎么说都有些过意不去,我这也算借花献佛。”

进入红洲宴岁馆厨房的第一秒,韦仕文就从空间里掏出一个防毒面具戴在头上,和防狼喷雾没什么两样的空气隔绝起来,然后心有余悸地自言自语道“幸好我把下厨这件事抢了过来,要真让魃坐一桌红洲宴岁馆的特色餐点,估计有人明天上厕所就要很困难了。”

要问红州宴岁馆菜品的最大特点是什么,那就是没有甜品,所有的原料在锅里翻炒时都要裹上一层辣椒,就好像菜肴的真正主角是作为调味料的辣椒一样。除了装修外,超级辣的味道也是这家餐馆营业额不高的重要原因。

辣,被归类为五味之一,其实并不正确,因为热与痛的混合感觉同样能用皮肤感受到,甚至只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣——除了因为感觉除了偏差,导致言峰绮礼对中华料理麻婆豆腐有着超乎寻常的喜爱之情,因此博得了“麻婆神父”的称呼。

用卫宫士郎形容红州宴岁馆特制麻婆豆腐的话说“就像是用牙签刺舌头一千次后,再把盐洒了上去,那般的辛辣”估计除了以恶为喜的言峰绮礼,很少人能接受这种级别的辣度了。

而韦仕文之所以带着不知情的韦伯和征服王来这家店,正是为了偶遇言峰绮礼这个常客,把自家餐馆开在对面亦是如此——看来今天失策了。

韦仕文在水管下仔细地清洗了双手以后,手指在炉灶上洗刷干净的炒勺里轻轻地擦了一下,掀开防毒面具伸出舌头轻轻地舔了一下那只手指,然后说“果然不出我所料,因为常年累月地大量使用辣椒作为配料,辣味已经伸进所有的厨具当中了,用这些东西炒出来的菜品,就算不放辣椒也依旧辣味十足,幸好我有准备。”

没让外面的人等多久,韦仕文用托盘托着三个用大盘子盛着的超大份菜肴走了出来,顺便将防毒面具摘了下来扔回了空间。

“这是——麻婆豆腐?还能这样做!”饶是成天围着炉灶打转的人物,魃在韦仕文将三道菜肴摆在桌子上时,也忍不住咽了口口水,赞叹道“色香味具绝,单是看了颜色形状闻了气味就让人忍不住流口水。什么稍有研究,分明是精通此道——小老弟,做人太过谦虚也不好,别人会把你的言行当做装13的。”

韦仕文边取下身上的围裙便说“你这样夸我我会不好意思的,先吃菜。”

征服王刚拿起勺子向韦仕文的菜肴下手,魃的筷子就已经抽在了他的手背上,将他的手抽了回去,然后被抽中的地方很快地肿起筷子是痕迹——堂堂亚历山大大帝居然被一个普通人抽得手背红肿,啧啧啧!

不顾得征服王委屈的眼神,魃目光炯炯地看着韦仕文说“老弟,介绍一下你的菜品,它们和我印象中的菜都不一样。”

韦仕文笑道“好的,首先,那道看起来和普通麻婆豆腐没什么两样的菜,我给它取名为魔幻麻婆豆腐,又因为它有辣、香、色、烫、酥、麻六种味道,所以又可以称呼它为六位一体魔幻麻婆豆腐。”

“除了辣、香、色、烫、麻五种味道外还多了一味酥吗?我一定要好好品尝一下,看一下‘酥’在哪里。”说着,魃将韦伯想要破坏菜品外形的手抽了回去,疼得韦伯捂着手背眼泪都要飚出来了“下一道。”

韦仕文同情地看了韦伯一眼,说“那道由黑色和白色豆腐拼成熊猫的菜肴叫做大魔术熊猫麻婆豆腐